【コエドブルワリー・ザ・レストラン】樽生COEDOビールと大宮の「味市場」のアジアン・フレンチを堪能

COEDO BREWERY THE RESTAURANT コエドブルワリー・ザ・レストラン  樽生COED

COEDO BREWERY THE RESTAURANT(コエドブルワリー・ザ・レストラン)

樽生COEDOビールと大宮の「味市場」のアジアン・フレンチを堪能

 

欧米の数々のビールコンテストで受賞した川越が誇る「コエドビール」が、大宮・味市場、風凛などを手がけるSLBカンパニーとコラボ。

川越駅からデッキ直結の商業ビルにブルワリー・レストランをオープン。店内ではガラス越しに仕込み樽、熟成樽が9樽並び、ビールの製造過程が見える。

 

COEDO BREWERY THE RESTAURANT コエドブルワリー・ザ・レストラン 樽生COED

 

「酵母を濾過しない無濾過製法で、酵母の香り高い、樽生の出来立てを味わえます」とコエドブルワリーの原田康平さん。サイズはS(450円~)、M(550円~)、L(800円~)で、華やかなアロマの「毬花」や、薩摩芋の香ばしさのある「紅赤」など6種類が楽しめる。

ともに味わう料理は、北京や銀座、「味市場」で腕をふるった総料理長・長瀬和雄氏が創るアジアン・フレンチ。

ベトナム風生春巻(500円)、霜降り肩ロースのハニーロースト(800円)などを満喫したら、シメに4つの辛さから選べる名物担々麺(500円)をどうぞ。

ビールは専用容器でテイクアウトも可。(価格は税抜)

 

ブルワリー・レストラン

COEDO BREWERY THE RESTAURANT(コエドブルワリー・ザ・レストラン)

  • ☎ 048-265-7857
  • 川越市脇田本町8-1  U_PLACE  1階
  • 11:30~23:00(22:00L.O.)平日の15:00~17:00はClose
  • 無休

 


 

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