寿司割烹　山水

埼玉前　野菜すしでヘルシー！まるで美しい宝石箱

昭和28年創業、元祖野菜すし発案者、関根利明さんが二代目を務める老舗寿司割烹。野菜や米はすべて県産を使用、地産地消で地元埼玉を応援する。

また小中学校などの休校が続いた昨年のコロナ禍では、保護者の負担を軽減し、子どもを元気づけるため「子ども支援弁当」を無料配布。地域に貢献できる活動にも精力的に取り組む。話題再沸騰の野菜すしは美容健康にも効果的。野菜の持ち味を生かした工夫と食べやすいシャリサイズで、女性でもペロリと食べられる。

今の季節は姫竹の子やアスパラガス、わらびの握りなども楽しめる。ランチでは海鮮と野菜すしを半々でいただけるお得なセット（1600円）がおすすめ。店内はゆったり広く希望者にはアクリル板も設置してくれる。カウンターはカバーガード付きで対策も万全。

JR日進駅南口徒歩1分。弁当などをテイクアウトして海や大地の恵をゆっくりと自宅で味わうのもいい。

（写真上　海鮮と野菜すしをどちらも堪能できるランチセット）

テーブル配置も広いゆったりした店内

• 住所：さいたま市北区日進町2-788
• 電話：048-663-1833
• 営業時間：ランチ　11:00～14:30（L.O14:10）ディナー16:00～21:20（L.O20:50）早終い、変更あり。要問合せ
• 定休日：木曜日
• ホームぺージ：http://sushi-sansui.jp/

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