大福神漬(手前200g、奥300g)。TVで紹介され若者からの注文が殺到したことも。HPに漬物を使った各種レシピも掲載
河村屋大宮本店
江戸文政期創業。好評のぬか漬け教室を開催
河村屋の創業は江戸文化・文政期。上尾宿として栄えた旧中山道沿いに位置し、江戸時代のガイドブックにも掲載されていたという歴史を持つ。この地で酒の取次業を行い、酒粕を使った粕漬を販売したことから漬物屋をはじめたという。
今もなお地域の方に愛されている店のおすすめは、農林大臣賞受賞、看板商品の「大福神漬」(200g626円・300g842円)。秘伝ダレに付け込まれた福神漬けは、細かく刻んで炊き込みご飯にするのも美味。
もう一つの看板商品、玉ねぎをまるごと1個使った「玉ねぎのお漬物」(2玉入り626円)は、その季節で一番美味しい玉ねぎを使うというこだわり。春は九州産の品種サラたまちゃんを使用、やわらかく甘みを存分に味わえる一品だ。
5~6月開催の「ぬか漬け教室」は、昨年130名もの参加者で賑わった。子ども向けのぬか漬け教室も開催。参加したお子さんが夏休みの宿題として取り組み、県で表彰されるなどうれしい声も。今後のイベントにも要注目!
「つけものカフェ」 開催!
お漬物が入ってる!野菜もたっぷりの身体に優しいランチ☆
4月23日(土)~5月22日(日) 11:00~14:30 カフェのみ毎週水曜定休
河村屋大宮本店
- 電話:048-667-6733
- 住所:さいたま市北区別所町1125-6
- 営業時間:10:00~18:00
- 無休(1月1~3日を除く)
- ホームぺージ:http://www.kawamuraya.co.jp/index.html
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