大福神漬（手前200g、奥300g）。TVで紹介され若者からの注文が殺到したことも。HPに漬物を使った各種レシピも掲載

玉ねぎのお漬物は、贈答用に「玉ちゃんの玉手箱」(1234円)を用意。写真は醤油、ゆず、赤ワイン

河村屋大宮本店

江戸文政期創業。好評のぬか漬け教室を開催

河村屋の創業は江戸文化・文政期。上尾宿として栄えた旧中山道沿いに位置し、江戸時代のガイドブックにも掲載されていたという歴史を持つ。この地で酒の取次業を行い、酒粕を使った粕漬を販売したことから漬物屋をはじめたという。

今もなお地域の方に愛されている店のおすすめは、農林大臣賞受賞、看板商品の「大福神漬」（200g626円・300g842円）。秘伝ダレに付け込まれた福神漬けは、細かく刻んで炊き込みご飯にするのも美味。

もう一つの看板商品、玉ねぎをまるごと1個使った「玉ねぎのお漬物」（2玉入り626円）は、その季節で一番美味しい玉ねぎを使うというこだわり。春は九州産の品種サラたまちゃんを使用、やわらかく甘みを存分に味わえる一品だ。

5～6月開催の「ぬか漬け教室」は、昨年130名もの参加者で賑わった。子ども向けのぬか漬け教室も開催。参加したお子さんが夏休みの宿題として取り組み、県で表彰されるなどうれしい声も。今後のイベントにも要注目！

「つけものカフェ」　開催！

お漬物が入ってる！野菜もたっぷりの身体に優しいランチ☆

4月23日(土)～5月22日(日)　11：00～14：30　カフェのみ毎週水曜定休

河村屋大宮本店

• 電話：048-667-6733
• 住所：さいたま市北区別所町1125-6
• 営業時間：10：00～18：00
• 無休（1月1～3日を除く）
• ホームぺージ：http://www.kawamuraya.co.jp/index.html

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