目で楽しみ旬を味わう会席料理を「新道山家」で  新道山家

 

数寄屋造りのゆっくりできる個室。テーブル椅子席もあり

新道山家料理縦

会席コース「紫」(8000円)のお料理が勢揃い

 

 

新道山家

目で楽しみ旬を味わう会席料理を「新道山家」で

 

明治21年創業、老舗料亭旅館「新道山家」の会席料理は、伝統の技を活かし、新しさを盛り込んだ、目で楽しみ旬を味わえる逸品を堪能できる。献立は月替わりで用意。会席コース「紫」(写真)は「前菜」に百合根を使った梅の花、カラスミ、子持海老、金柑を彩り良く盛り合わせ、季節のご挨拶を演出。新鮮な旬の魚介類を使った「お造り」や「焼物」、聖護院かぶの「煮物」は冬の風物詩を楽しめる。名物11月~2月冬期限定の「山家鍋」は鮭と牡蠣の味を引き立てる豆乳と西京味噌のスープが絶品。毎月違った内容に出会える。「揚物」はウニ真薯の磯辺焼きと里芋の利休揚げ、「酢の物」はズワイガニの菊花巻き、蛇腹きゅうり、ワカメ等。「食事」はじゃこご飯・留椀・香の物。しめの「甘味」はゆず風味のレアチーズムースなど季節の果実と併せて。長松佑次料理長が手間ひまをかけ、創意工夫したお料理が並ぶ。会席料理コース6000円~8000円。料理長おまかせ会席コースは、お客様のご希望に沿ったメニューで10000円~15000円(全てサ・税別)。

 
○℡048-641-0501
○さいたま市大宮区堀の内町3-110
○11:30~15:30(L.0 14:00) 17:00~22:00(L.0 20:00))
○昼の部は完全予約制
○定休日 水曜  http://www.shindoyamaya.com

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