「行田在来枝豆」の濃厚な香りと味

食の情報誌

「ポタジェ～食べる通信from埼玉～」

おいしい生活プロジェクトとポタジェ・コラボランチ！

食べにいってきました！

Byスタッフblog☆

「ポタジェ」編集長・安部邦昭さん、おいしい生活プロジェクト・神原由美子さん　参加者みなさん

「ポタジェ～食べる通信 from 埼玉～」では、おいしい生活プロジェクトとコラボし、秋号で特集した「行田在来枝豆」の特別ランチを、1日限定で提供☆

おいしい生活プロジェクトでは、大宮のクラフトビール醸造所「氷川ブリュワリー」で毎週金曜日のお昼に「ベジタブルランチ」を提供しています。

そのうち、第4金曜日は「旬の野菜特集」として、ひとつの野菜を取り上げ、様々な食べ方で旬を味わっていただく！！という企画をしています。

☆11月24日のベジタブルランチは行田在来枝豆スペシャル☆

・枝豆のスパイス焼き
・枝豆フムスサラダ
・とうふバーグの枝豆あんかけまたは枝豆バーグ
・枝豆のプディング　ほか
※雑穀胚芽米ごはんと野菜のおかずのワンプレートにスープ、プチデザート、野草茶付き　(1000円)

枝豆ご飯に枝豆のゆで汁を活かしたスープ。行田在来づくしのスペシャルランチ！

行田在来枝豆とは、埼玉県内に存在する無数の在来大豆のうち、特に枝豆としての評価が高い「行田在来青大豆」。10月初めから2週間のみ出荷される期間限定の枝豆で、香り高く、甘みが強いのが特徴です。

デザート「枝豆のプディング」☆これでトータル1000円のランチとはかなりおいしい・・

「ポタジェ～食べる通信 from 埼玉～」とは☆

埼玉県版の「食べる通信」です。

知られざる埼玉の“つくる”に迫る情報誌に、生産者がこだわってつくった食べものを付けて3ヶ月に1度、情報誌と食べものをセットで届けています。

また、生産者や他の読者との交流は、定期購読者専用Facebookグループや、座談会・現地見学などのイベント通じて行っています。

http://saitama-taberu.net/

写真がとてもキレイな雑誌で、作り手の想いが感じられます。食べ物付きとは嬉しいですね。遅まきながら、定期購読させていただきます・・

おいしいしい生活プロジェクト　神原由美子さん

「働く女性の食卓を豊かに～Slow Food Fast Vegetable～」をテーマに活動中。時間がなくても、インスタントではない本物の料理が簡単に用意できる！ということを、ランチなどを通じて提案。さいたまニュービジネス大賞受賞。　https://www.facebook.com/pg/oishi.life/