レトロな店内で名物「だったんそば」を味わう だったんそば&ギャラリー栄蔵(さかえぐら)

栄蔵だったんそば1

 

名物の手打ち「だったんそば」(800円)。他にもミックスもおすすめ

 

 

だったんそば&ギャラリー

栄蔵(さかえぐら)

 

レトロな店内で名物「だったんそば」を味わう

岩槻の郊外にたたずむ古民家が栄蔵。古い民具や昔の看板などが所狭しと置かれた店内は昭和にタイムスリップしたみたい。名物は埼玉では珍しい手打ち「だったんそば」(木曜のみ)。黄色味がかったそばには、カラダにいい「ルチン」が豊富に含まれている。「だったんそばは打ちにくく、ゆで方にもコツがいる」と店主の渡辺道子さん。店を始めて10年、常連で賑わう日も多い。大皿に盛った、旬の野菜を使った自家製の浅漬けや煮物も笑顔で「どうぞ」とすすめてくれる。「もりそば」とともに限定15食なので予約して出かけよう。

 

栄蔵外観1

 

電話:090-5217-3846

住所:岩槻区柏崎1386-4

営業:火・水・11:30~

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