料亭　一の家 新料理長が創る伝統に新しさを取り入れた季節の懐石   今年４月に新料理長に就任した赤石純一さんは、長年一の家でキャリアを積みながら、都内の一流和食店に赴き、技術を磨いてきた名料理人。「133年続く … 続きを読む 大宮【料亭・一の家】新料理長が創る伝統に新しさを取り入れた季節の懐石