大宮【新道山家】伝統の手法と斬新なレシピを取り入れた会席料理

 

 

新道山家

伝統の手法を基礎に斬新なレシピを取り入れた会席料理を提供

 

創業明治21年から続く老舗料亭旅館「新道山家」。

そのコンセプトは「いつも新しい老舗です」。

昨年、料理一筋40年以上のベテラン倉田克也料理長が就任し、伝統的な日本料理に斬新なレシピを盛り込み、旬の食材を取り入れた月替わり会席料理を提供する。

 

倉田克也 大宮 新道山家 さいたま

倉田克也料理長。料理だけでなく、後継者育成や衛生管理の功績を称える令和元年度調理業務功労者に対する厚生労働大臣賞を受彰

 

 

家族での祝い事などのおすすめは会席コース「若菜(6000円)~」。

接待やおもてなしには、好みに合わせてアレンジしてくれる料理長おまかせコース「葵(10000円)~」。

12月~2月は各コースお一人に一つずつ「奉書紙鍋」が付く。

倉田料理長の丹精込めたお料理で楽しい時間をどうぞ。

※全て消費税・サービス料別。完全予約制

 

 

● ℡048-641-0501

● さいたま市大宮区堀の内町3-110

昼の部11:30~15:30(L.О14:00)

夜の部17:00~22:00(L.О20:00))

● 定休日 水曜 他不定期

http://www.shindoyamaya.com/

 

 

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