さいたま新都心【ビストロ・アンジュール】 和モダンな店内で本格フレンチをお気軽に

フランス食堂 ビストロ・アンジュール

和モダンな店内で本格フレンチをお気軽に

さいたま新都心、コクーン南側の道路に佇むお洒落なビストロ。腕を振るうのはフレンチの鬼才・三國清三シェフのもとで19年間修業をした谷村シェフ。

「オテル・ドゥ・ミクニではコースを担当していましたが、その味わいを、ボリュームたっぷりで素材の味を大切にしたビストロ料理にして、リーズナブルに気軽に召し上がってほしい」という。

春のおすすめは、「エゾカスベのムニエル」(1800円)。根室直送の新鮮なエイのヒレの部分をムニエルにしたもの。フカヒレのような食感にうまみがたっぷり、スパイスも効かせた複雑な味わいでワインもすすむ。

「ホワイトアスパラ タンポポ グルヌイユのサラダ仕立て」(2800円)はフランス直送素材を使った贅沢な逸品。食用タンポポはフランスでは日本の山菜のように春を感じる食材、グルヌイユ(食用蛙)はフレンチの人気食材だ。

コースはランチ1280円~、ディナー2600円~、団体プランは2500円~。気軽に本格フレンチが楽しめる名店だ。

(写真上:民家を改造した和モダンの店内。シャンデリアと和の風情がしっくりと響きあう)

アンジュール さいたま新都心 フランス食堂 ビストロ フレンチ

いつもニコニコ優しい谷村シェフ。アットホームな雰囲気が素敵だ

フランス食堂 ビストロ・アンジュール
  • 電話:048-856-9497
  • 住所:さいたま市大宮区吉敷町4-248-11
  • 営業時間:ランチ 11:30~15:00(L.O.13:30)、ディナー 18:00~22:00(L.O.20:30)
  • 定休日:日曜夜(ご予約のみ営業)、月曜

 

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です